El método clásico de preparación de agua de Jamaica consiste en hervir los cálices de hibiscus, dejar en reposo en la misma agua, colarlos, azucarar y enfriar.
También se puede preparar en frío, así la prefiero yo, simplemente dejando en agua toda la noche. Queda más roja y floral, menos amarga y áspera.
Se cree que la planta de hibiscus es originaria de los trópicos africanos. En Sudán y Egipto se conoce como karkadé y se sirve frío en verano o caliente en invierno.
En muchas casas sudanesas o egipcias, ofrecer karkadé significa reconocer la presencia del otro, iniciar una conversación, abrir un espacio compartido.
El disco “Soulscape” de la artista australiana Justine Bradley de 2002 puede escucharse en ☀︎ youtube ☀︎
Este fue el envío número 90 de “ a.m “.
Justo encontre eese album el otro dia me encanta!!